Cultivo, producción y comercialización de arveja (Pisum sativum L.) en la provincia de Angaraes, Huancavelica
| dc.contributor.advisor | López Portilla, Demetrio Factor | es_PE |
| dc.contributor.author | Inga Huincho, Emerson | es_PE |
| dc.date.accessioned | 44175.68618055555 | es_PE |
| dc.date.available | 44175.68618055555 | es_PE |
| dc.date.issued | 2020-04 | es_PE |
| dc.description.abstract | El presente trabajo se ha llevado a cabo en la ciudad de Lircay-Angaraes, Huancavelica con el objetivo de recopilar, analizar y contrastar la información sobre el cultivo, de arveja en la provincia de Angaraes, llegándose a las siguientes conclusiones: Se viene sembrando la arveja en pequeñas parcelas de once distritos de manera similar. La forma de siembra en grupos debe de cambiarse a líneas. Se debe de inocular la asemilla previo a la siembra. Las enfermedades más comunes son la roya, oídium y antracnosis, mientras que las plagas más frecuentes son: gusanos de tierra, pulgones y mosca minadora. En la cosecha no se debe extraer las raíces ya que en ellas se encuentran los nódulos con la bacteria y el nitrógeno que fijan del aire. No hay organización de los productores en la instalación del cultivo ni para la comercialización a nivel local, regional o nacional. La comercialización se realiza a nivel local, regional y nacional. las variedades más cultivadas son Alderman y Remate. | es_PE |
| dc.description.tableofcontents | INDICE GENERAL Pagina Portada…………………………………………………………………………………..……...i Dedicatoria…………………………………………………………………….………...…......ii Agradecimiento………………………………………………………………..........................iii Resumen……………………………………….………………………….……….……..........iv Abstract…………………………………………………………………………….……….….v Introducción………… ……………………………………………………...….....……....…..13 Objetivos…………………………………………………………………………....…….......14 Objetivo general………………………………………………………………………......…..14 Objetivos específicos……………………………………………………..……….……..…...14 I . CAPITULO……………………………………………………………………..….….….15 Marco teórico……………………………………………...…………………………...…..…15 1. Origen de arveja………..…………….…………………………...…...……………...…....15 1.2 Taxonomía…………………………………………………………...……………...…....15 1.3 Morfología………………………...……………………..…………...………....….....….16 1.3.1 Raíz………………………………………………………….................….….......….…16 1.3.2 Tallo……………………………………………………….…………....………...….…16 1.3.3 Hoja………………………………………………….…………………..….......…...….17 1.3.4 Flores……………………………………………...………………..,............…........….17 1.3.5 Llenado de grano…………….…………………………………...…….……......…......17 1.3.6 Semilla…………………………………………………………………………......…..18 1.4 Fase fenológica…………….…………………….………………….....…….….........…18 1.4.1 Pre germinación………………………….………………………...…...……......….…18 1.4.2 Botón floral…………….………………………………….............…….….........…….18 1.4.3 Germinación………………………………………………………………......……….19 1.4.4 Formación de hojas verdaderas………………………………..….………...……........19 1.4.5 Desarrollo vegetativo…………………………...………….……….……...……….….19 21 1.4.6 Floración………………………………………….…………………………..........….20 1.4.7 Formacion de grano……...…………..………….…..………………….…………..…20 1.4.8 Maduración de los granos……………………..………………………..………..........21 1.5 Aspectos fisiológicos………………………...………………….……..……..…..……..22 1.6 Requerimientos agroclimáticos del cultivo……….…………………….…….….…......22 1.6.1 Clima…………………………..………………...……………………..…….….....…22 1.6.2 Altitud……….………………………………………...……………….…….………..23 1.6.3 Luz………………………………………………...…………………....….…….........23 1.6.4 Agua…………………………………………………........………….….….….…......23 1.6.5 pH………………….……………………...……………………………..……..…......23 1.6.6 Temperatura……………….………………...……………....………….….……........23 1.6.7 Helada……………………………………………………...........................................24 1.6.8 Fotoperiodo…………………….…………………...……………..………......….......24 1.6.9 Suelo….………………………....…………...…………………….....………............24 1.7 Variedades de arveja………..………………………………………………..…...........24 1.8. Selección de semillas……………………………………..………………...................25 1.8.1 Pureza genética…………………………………….………………………………...25 1.8.2 Pureza física……….………………………………………………..…...…..….........25 1.8.3 Alto poder germinativo y vigor…………………..…………………..……................25 1.9 Instalación del cultivo…...…………………………………………...…..….................25 1.9.1 Preparación de terreno……………………………...…………………….....…….....26 1.9.2 Desterronado……………………………………………….....………...….…....…...26 1.9.3 Control de malezas…………………….………………….….………..…....…....….26 1.9.4 Nivelado……………………………………………………..……....……..…....…..27 1.9.5 Surcado…………………………….…...…...……………………….……..…..........27 1.9.6 Distanciamiento………………………………………………....................…......….27 1.9.7 Siembra………………………….……..…………..…………………….….….....…28 1.9.8 Tapado………………………….……..…………..………………..….….……..…..28 22 1.10 Labores culturales……………………...……………………………………..……..28 1.10.1 Riego…………………………………….………………………..………....….....28 1.10.2 Fertilizacion……………………..……………………………….……..….…...….29 1.10.2.1 Biofertilizantes quelatados………………………..….……………............….…30 1.10.2.2 Fertilizantes biologicos…………………………….……….…………....….......30 1.10.2.3 Compost………………………………………………....................................…31 1.10.2.4 Nitrogeno…………………………….…………………..………..……..……...31 1.10.2.5 Fosforo……………………………………………………………..………..…..31 1.10.2.6 Potasio……………………………………………………...……………..….….32 1.10.2.7 Calcio…………………………………………………………………….….…..32 1.15.10 Elementos menores………………………………………………………........…32 1.10.3 Deshierbo………………………………………………….….……………….…..33 1.10.4 Segundo deshierbo…………………………………………………..……..….…..33 1.10.5 Desahíje o raleo………………………………………………………..........…….34 1.10.6 Aporque…………………………………………………………………......…….34 1.11 Plagas en el cultivo de arveja……………………..……………...…...….…...…….35 1.11.1 Trips……………………………………………….……………….…...…..…….36 1.11.2 Minador de la hoja…………………………………………………...…...………37 1.11.3 Pulgon verde……………………………………………..….…………..……..…37 1.11.4 Rosquilla negra……………………………………………….....………..……....38 1.11.5 Trozadores de la planta tierna………………………………....…..………..…….39 1.11.6 Barrenador de tallo……………………………………….………..…………….39 1.11.7 Afidos…………………………………………………………….….…..…….....40 1.11.8 Gusano blanco…………………………………………………………..………..40 1.11.9 Gusano de las semillas……………………………………………………...……41 1.11.10 Muques………………………………………………………………...………..41 1.12 Enfermedades del cultivo de arveja……...………………....……………..….……41 1.12.1 Oidio……………………………………………………….………….…..…..…42 23 1.12.2 Roya……………………………………….……………….……………..…...…..43 1.12.3 Mildiu vellosos…………………………….…………………....….…...……..….43 1.12.4 Marchitez vascular………………………………………….…….….……..…….44 1.12.5 Mancha tizon………………………………….……………..…....…….…..….....45 1.12.6 Antracnosis………………………………….…………..…….…..……..……..…45 1.12.7 Botrytis…………………………………….……………….….……………….....45 1.13 Rendimiento………………………………………………….……………………..46 1.14 Densidad de siembra……………...……………………….………………….….....47 1.15 Atributos y limitante de la arveja…………...………………….……………..........48 1.16 Valor nutritivo………………………...….………...……………...……….…........48 1.17 Cosecha de arveja grano verde…………………………...…………....……......….50 1.18 Cosecha de arveja grano seco…………………………...…………....………....….51 II. CAPITULO……………………..………………………………………...…………53 Producción y comercialización en Angaraes………....…………………………...…......53 2.1 Producción de arveja en el mundo…………..…….…………..……………..….…...53 2.2 Producción de arveja a nivel nacional………………………….……….……...……54 2.3 Producción de arveja en la provincia de Angaraes……..…………………….....…...56 2.4 Comercialización a nivel mundial………………….……………………..…..……..62 2.5 Comercialización nacional………………………….………………………..…...…63 2.6 Comercialización a nivel local……………….…………………….………..….…...63 CAPITULO III…………………………..………………………………....…......……66 Contraste del cultivo, producción y comercialización de arveja (Pisum sativum L.) en Angaraes……………………………….…………………………………………....…...66 3.1 Instalación del cultivo…...…………………………………………...…..….............66 3.1.1 Preparación de terreno……………………………...……………………....…..….66 3.1.2 Desterronado……………………………………………….....………...……...….67 3.1.3 Nivelado……………………………………………………..……....…….…..…..67 3.1.4 Surcado…………………………….…...…...……………………….…….…....…68 3.1.5 Densidad de siembra……………….…...…...……………………….……...….…68 24 3.1.6 Distanciamiento……………………………….………………................…..….….69 3.1.7 Siembra………………………….……..…………...…………….……….…..……69 3.2 Labores culturales…………………………………………………….………..…….70 3.2.1 Abonamiento…………………………………………………….…………...…….70 3.2.2 Deshierbo……………………………………………………..……………...……..71 3.2.3 Aporque……………………………………………..……………………..……….71 3.3 Presencia de plagas ………….……………………...………….…….………..……..72 3.4 Manejo integrado de plagas…….…………………...………….…….………..……..72 3.5 Presencia de enfermedades..……......……………….……………….……………....73 3.6 Cosecha……………………………………………...…………………………....….74 3.7 Almacenado……….……..……......………………….………..…….……………....75 3.8 Producción……..…………….…………………….………….…….……...………..75 3.9 Comercialización.…………….…………………….………….…….….….......……76 CAPITULO IV…………………………………………………………….……..….….77 Conclusión………………………………………………………….…….………....…...77 Recomendaciones……...………………………………………..........……………..…...78 Referencias Bibliograficas…………….............................................................................79 Simulación………..……………………………………………….…….………….……83 | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14502/132 | es_PE |
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| dc.subject | Arveja | es_PE |
| dc.subject | Ciencias agrarias | es_PE |
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| dc.title | Cultivo, producción y comercialización de arveja (Pisum sativum L.) en la provincia de Angaraes, Huancavelica | es_PE |
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| renati.advisor.dni | 01333031 | es_PE |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-6896-643X | es_PE |
| renati.author.dni | 46305834 | es_PE |
| renati.discipline | 611036 | es_PE |
| renati.juror | López Portilla, Demetrio Factor | es_PE |
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